Vinificato con uve passite della varietà Trebbiano Toscano, Malvasia e Perricone.
Il Massolotto della cantina “Sotto il Masso” è un vino aromatico di struttura robusta. Invecchiato in piccole botti si presenta di colore rosso scuro. Il suo profumo è ampio e complesso con note di anice e spezie con sentori che ricordano anche la nocciola, il miele e i fichi secchi. Al palato è di gusto pieno e persistente, vellutato, dolce ma mai stucchevole. Si degusta meglio lasciandolo decantare per 30-60 minuti. Essendo un vino liquoroso va degustato preferibilmente fresco, ad una temperatura variabile dagli 8°C ai 14°C in calici da vino passito a stelo lungo.
 
Temperatura di degustazione: 8-14°C
Abbinamenti: Con Il Massolotto si possono abbinare biscotti della tradizione toscana come cantucci, berlingozzi, brigidini o prodotti di pasticceria.