Varietà: 60% Sangiovese 40% Cabern
Ottenuto dall’impiego di pregiate uve e particolari tecniche di vinificazione e affinamento. Raggiunge la maturazione in piccole botti di rovere a cui segue un ulteriore affinamento in barriques. Ciò che si ricava è un vino dal profumo intenso ed armonico, speziato, con sentori di fiori e frutti rossi. Vino dal sapore armonico, caldo, leggermente tannico, di bassa acidità, con note di mandorla e liquirizia sul finire. Si accompagna bene selvaggina, con arrosti, carni alla griglia e in umido, formaggi stagionati.
Temperatura di degustazione: 18°C
Abbinamenti: Piatti a base di carni rosse alla griglia, arrosti, cacciagione, formaggi stagionati
Grado alcolico: 13,5 %